Целебные свойства артишока и противопоказания к применению

Полезные свойства и противопоказания артишока определяются его составом. Растение относится к семейству астровых так же, как, например, подсолнух. Растет как цветок на стебле из земли, похож на шишку с твердыми листочками или на бутон чертополоха.

Состав и калорийность

Артишок содержит огромное количество полезных кислот, витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на все системы организма:

  • При постоянном употреблении можно получить запас таких полезных веществ, как фосфор, магний, селен. Эти микроэлементы содержатся в ограниченном списке продуктов.
  • В составе есть медь, железо и цинк.
  • На 80% углеводы, находящиеся в нем, представлены инулином. Эта субстанция необходимая для нормальной работы толстого кишечника. Полезные бактерии используют инулин как субстрат для размножения.
  • Неперевариваемая клетчатка – улучшает перистальтику кишечника.
  • Витамин В9 (фолиевая кислота) позволяет хорошо функционировать нашей нервной системе.
Плоды артишока
Содержит всего 47 ккал на 100 г.

Противопоказания

Артишок противопоказан при закупорке желчевыводящих путей и других проблемам с желчным пузырем. Продукт способствует усиленному выделению желчи, что ведет к обострению хронической дискинезии, ЖКБ или холецистита.

Чрезмерное употребление может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Применение для профилактики заболеваний

Не совсем обычный продукт можно использовать для предотвращения различных болезней:

  • Онкология. Не так давно медики определили, что в состав растения входят элементы лютеолин и апигенин. Они «настраивают «раковые клетки на саморазрушение. Ученые говорят, что артишок отличное средство для профилактики рака.
  • Сердце и сосуды. При регулярном употреблении листьев артишока уровень плохого холестерина снижается. Уменьшается риск гипертонии, инфаркта, инсультов. Растение обладает сосудорасширяющим действием, содержит много калия, что способствует снижению показателей АД.
  • Польза для женского здоровья. Артишок обладает не только омолаживающим действием, он помогает предотвратить многие опасные болезни. Большое количество аскорбиновой кислоты снижает риск развития рака молочной железы; высокое содержание фолиевой кислоты делает этот продукт полезным для женщин, планирующих беременность, но употребление артишока во время вынашивания плода противопоказано.
  • Помощь мужчинам. Напрасно парни не доверяют артишоку и скептически смотрят на блюда, в которых присутствует этот продукт. Мудрецы Востока уверенно заявляют, что растение способно усиливать мужскую силу. Мужчины старше 40 лет должны регулярно есть этот овощ, чтобы предотвратить аденому или воспаление простаты.
  • Если вы любите пить пиво, вам просто необходим артишок. С помощью овоща можно пополнять запасы калия, который быстро вымывается из крови во время употребления этого напитка. Чтобы микроэлемент поглощался организмом и его вымывание прекращалось, артишок должен быть слегка подсолен. Выручит овощ и при похмелье.
  • Благодаря высокому содержанию кальция, трава артишока укрепляет костную ткань и оказывает положительное влияние на ее минерализацию.
  • Польза для печени. Артишок – это природный гепатопротектор, он улучшает работу клеток печени, предотвращает риск поражения токсичными веществами и даже помогает на начальной стадии цирроза.
  • Высокое содержание клетчатки нормализует стул, предупреждает запоры и снижает вероятность возникновения злокачественных опухолей в желудочно-кишечном тракте. Кстати, состояние нашей кожи напрямую зависит от нормального функционирования кишечника. Это делает артишок одним из лучших и самых полезных помощников для всех, кто всегда хочет выглядеть свежо и молодо.
  • Больным диабетом также рекомендован артишок, так как он улучшает углеводный, белковый и жировой обмены.
Артишоковый чай
При лечении атеросклероза врач может назначить чай из сушеных соцветий. Он помогает разрушать бляшки на стенках кровеносных сосудов и предотвращает изменение состава крови.

Применение в косметологии

Витаминные добавки с артишоком стимулируют обменные процессы и пищеварение. При регулярном применении улучшается цвет лица, появляется натуральный румянец, а главное – повышается жизненный тонус. Плюс ко всему бады добавляют стройности фигуре, потому что выводят лишнюю жидкость.

Косметологи используют сок артишока для лечения облысения.

Помощь для похудения

Растение ускоряет метаболизм, а значит, способствует естественному снижению веса. Жиры лучше расщепляются и быстрее выводятся из организма.

При приеме в пищу артишок снижает аппетит, нейтрализует токсины, уменьшает уровень глюкозы и холестерина. Очень в редких случаях вызывает аллергические реакции.

Конечно, во время диеты не следует есть один артишок. Он хорошо сочетается с мясом, курицей, рыбой. Растение просто приготовить. Достаточно отварить в течение получаса.

Кулинария

В России артишок пока малоизвестен, однако в других странах пользуется заслуженной популярностью. Вот несколько рецептов с этим растением.

Запеченные артишоки

Очищенные и открытые растения выложить на противень, хорошо посолить и поперчить. Сбрызнуть белым винным уксусом и оливковым маслом и отправить в духовку на 45 минут.

На сковороде

Почищенные растения разрезать пополам, замочить на несколько минут в воде с лимоном и уложить на сковородку. Внутрь каждой половинки положить порезанный чеснок и петрушку. Посыпать солью, перцем и мятой. В сковороду налить воды, добавить оливкового масла и тушить под крышкой на медленном огне один час.

Салат с говядиной

Отварную говядину обжарить со специями. Растение очистить до мягкой сердцевины, порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Смешать говядину и артишок, заправить соусом из оливкового масла, апельсинового сока, горчицы и чеснока.

Овощной салат

Смешать помидоры черри, твердый сыр, очищенный артишок, рукколу. Пропорции – по вкусу. Заправить соусом песто.

По-гречески

В казане обжарить репчатый лук, порезанные артишоки и морковь, добавить столовую ложку муки, немного воды и тушить 20 минут.

Приготовить соус: белок взбить с лимонным соком, затем постепенно ввести желток и залить артишоки. На медленном огне потомить 5-7 минут, посыпать укропом и зеленым луком. Ароматное и полезное блюдо готово.

Препараты на основе артишока

В современной фармакологии широко используются препараты, в составе которых присутствует артишоковая вытяжка. Это может быть водно-спиртовой экстракт, таблетки или желатиновые капсулы. Их назначают для лечения серьезных заболеваний, таких как гепатит и псориаз.

Прежде чем принимать любой из препаратов, надо убедиться что, что нет противопоказаний. Польза для здоровья и вред артишоков не зависят от того, как лекарство выпущено.

В инструкциях по применению указано, что аскорбиновая кислота и другие витамины, каротин и инулин, содержащиеся в лекарственном средстве с артишоком, способны регулировать обмен веществ и оказывать влияние на метаболизм жиров.

Женщина пьет таблетку
Таблетки принимают во время еды, запивая водой (по 1 таблетке 4 раза в день). Лечение длится месяц. Второй курс разрешается после месячного перерыва.

Полезные свойства экстракта артишока сохраняются в жидкой форме. Препарат принимают по 1 ст. ложке до еды. Курс длится не более 28 дней. Перерыв 30 дней.

На полках магазинов и в аптечных сетях экстракт от вьетнамского производителя выпускается в форме капсул или густой смолы. Он используется:

  • для восстановления печени;
  • в послеоперационном периоде;
  • для очищения желчного пузыря и каналов;
  • для очистки крови от холестерина.

Рекомендуется пациентам, часто страдающим от стресса, депрессии, запоров, прыщей.

¼ чайной ложки смолы необходимо развести в стакане кипяченой воды и принимать за полчаса до еды 3 раза в день. Применяется препарат в течение 2 недель, после чего нужен перерыв.

Врач предупреждает
Лекарства, имеющие в составе артишок, следует применять с особой осторожностью при заболеваниях, которые могут привести к закупорке желчных протоков. То же самое касается тяжелой стадии заболеваний печени – цирроза, рака.

Народная медицина

В альтернативном лечении используют корни, листья, соцветия в виде отваров, настойки на воде или спирте.

Сок

Взять несколько плодов и пропустить через мясорубку. Выдавить полученную массу через марлю, хранить сок в холодильнике. Принимать два раза в день по 50 мл. Можно добавлять сахар или мед.

Чай

Рекомендуется употреблять чай для предотвращения застоя желчи, песка в мочевом пузыре и почках, образования холестериновых бляшек и в качестве иммуностимулятора.

Сушеный артишок
2 столовые ложки сушеного артишока заварить в 200 мл кипятка, подождать 5-10 минут. Добавить сахар или мед по вкусу.

Компресс

Примочки из кашицы растения используют при ревматизме, артрите и радикулите в течение 1-2 часов. В некоторых случаях держат всю ночь.

Спиртовая настойка

Применяется для лечения заболеваний полости рта: пародонтоза, стоматита, флюса. 50 г сушеных листьев заливают 100 г спирта (70%), настаивают неделю. Перемешивают, процеживают. Полощут рот 1 ст. л. настойки, разбавленной в половине стакана воды, трижды в сутки.

Перед использованием артишока с целью лечения необходимо проконсультироваться с терапевтом.

Ссылка на основную публикацию
Копирование материалов с сайта возможно только при использовании прямой активной ссылки на сайт Osobnyachkom.ru. Фото и видео материалы не являются собственностью сайта.
Adblock
detector